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Nanka Fusión Orgánica • Almuerzo

Actualizado: 4 ago 2019

Almuerzo, Sábado 11 de mayo.

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Para el almuerzo decidí mantenerme en el mundo de la comida órganica y por eso escogí Nanka Fusión Orgánica (Ca. Manuel Bañón 260, San Isidro) un restaurante que abrió sus puertas en el 2011 con el objetivo de ofrecer diferentes tendencias gastronómicas del mundo siempre con insumos orgánicos locales.👌😋


Su carta se ve que ha sido elaborada con sumo cuidado, respetando el medio ambiente y proponiendo un estilo saludable. Así que de cierta manera este almuerzo de #cheatday iba estar menos pecaminoso.


------------------------------------------------- LO ORGANICO TAMBIEN ENGORDA (PERO SIENTES MENOS CULPA) 😁 -------------------------------------------------


ENTRADAS

• PANCITOS CON CHICHARRÓN 🐽 (Panceta glaseada, puré de camote y sarsita criolla con cocona encurtida en pan artesanal): Estaban deliciosos y saben diferente al tradicional pan con chicharrón que uno esta acostumbrado a comer, y la razón es muy simple, este es agridulce ya que el camote (que es puré) viene preparado con un poco de jugo de naranja y otros ingredientes que lo le da un sabor bastante especial y original.


BUTIFARRITAS DE ALPACA (Finas láminas de lomo de alpaca en pan artesanal, servidas con sarsita criolla, y salsa italiana de atún y anchoas): También tenía un sabor bastante original por la mezcla de ingredientes, por lo que lo disfrute bastante.


SANGUCHITOS DE POLLO ORGÁNICO (Con encurtidos de la casa y maní tostado. Servido con cremita de rocoto y fansí): De los 3 sanguchitos este fue el que menos me gusto, pero no porque estuviera mal, simplemente porque era el que tenía el sabor más tradicional y además venía en otro tipo de pan.



FONDUE ANDINA (Cremosa base de arracacha y frescos quesos orgánicos de cabra andinos, acompañada de crocantes y tiernas verduras, lomo fino y pan Nanka): Una entrada que se sin duda entretiene y se disfruta. La mezcla de quesos estaba deliciosa!! y te la sirven con diferentes complementos lo cual hace que cada untada sea una experiencia diferente. RECOMENDADO!😋



PAN NAAN A LA PLANCHA: Lo pedí porque me pareció que también era rico untarlo con el queso del FONDUE y la verdad si fue buena idea. 👏⭐️




FONDOS

• ARROZ CON PATO ACEBICHADO NANKA (generosa pierna de pato orgánico deshuesada, marinada en salsa de cerveza negra, culantro y espinaca. Servido sobre arroz meloso y coronado por cebollines fritos y rodajas de limón Tahití): Un plato bandera de NANKA y tiene todo el sentido del mundo, porque estaba ESPECTACULAR, su sazón es bastante original, intenso y rico, sin llegar a ser pesado. 💯




LOMO SALTADO (acompañado de arroz con choclo y papas huamatanga): Las papas eran como para GODZILLA 🙃🤪!!, así que cuidado se llenan a pura papa!!. En general un buen lomo saltado, pero creo que si vienen a Nanka es mejor probar otro tipo de platos más originales.



PULPO MEDITERRÁNEO (Exquisito pulpo marinado con chimichurri, acompañado de ratatouille con tapenade y puré tibio de papas al aceite de ajo): Acá nuevamente la mezcla original de diferentes ingredientes crean un sazón especial, que hace que este plato se disfrute al máximo 🐙




PULPO TACU TACU (Trozos de pulpo sellados con salsa de mariscos y pimientos asados. Sobre tacu tacu de garbanzos): Una forma diferente de disfrutar el pulpo, eso si, pídanlo sólo si se tiene bastante hambre, porque ese tacu tacu no es fácil de vencer.




SPAGUETTI PORCÓN (con hongos de Porcón, acelga, tocino, crema de leche y pecanas de Ica): No estaban mal, pero realmente me gustaron más los platos de origen peruano.



------------------------------------------------- C A L I F I C A C I O N -------------------------------------------------


NANKA tiene un lindo ambiente, un excelente servicio y una carta variada para todo tipo de gustos. Sin dudarlo... yo volvería, por eso del 1 al 10 le doy 9.

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