Cena, Sábado 9 de enero. Para cerrar este primer #cheatday del año decidimos tener una cena especial y para esta escogimos Rafael, el primer restaurante de Rafael Osterling en Lima y el cual desde hace 20 años ha conseguido mantenerse en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Las instalaciones de Rafael se caracterizan por ser pequeñas, lo que las hace bastante íntimas, intensificando el ambiente formal. Así que cuando nos sentamos mi esposa y yo cruzamos los dedos para que Pía esta noche se comportara como un angelito.
-------------------------------------------------- COMO TODA UNA SEÑORITA --------------------------------------------------
Pasaron los minutos y empezamos a ver como el personal del restaurante trataba a Pía de una manera muy especial, primero y super importante es que la hicieron sentir como una persona más en la mesa, o sea le colocaron su servilleta de tela sobre las piernas, sus cubiertos, su vaso, etc... esto realmente nunca nos había pasado o sea siempre que vamos a restaurantes pasa que a nuestra hija ni la vuelven a ver, no la cuentan en el servicio o tenemos que estar pidiendo sus cubiertos, o sea como si ella estuviera ahí solo para vernos comer! En fin, creo que el trato que le dieron en Rafael ayudó mucho para que Pía se comportara de manera impecable (también ayudó que le dieron unas hojas y lápices para colorear )
Así que ya relajados empezamos a comer:
PIQUEOS
• CROQUETAS DE CAMARÓN (ALIOLI DE PALTA): Vimos que llevaban este plato para otra mesa y nos antojó así que fue lo primero que ordenamos. Amor a primera vista.
• PIZZA DE HONGOS & PROSCIUTTO (ESPÁRRAGOS | HUEVO | MASCARPONE): Luego seguimos con una pizza, la cual queda genial como una entrada para compartir. Su masa es delgada, crocante y con excelente sabor.
Por cierto a nuestra hija le prepararon como fondo una pizza margarita especial la cual no estaba en la carta... ¡Detallazo!
FONDOS
• STEAK ANGUS AL CURRY (PLÁTANO TOSTADO | STICKY RICE): Este fue mi fondo y solo voy a decir que es una de los mejores salsa de curry que he probado en mi vida...
• CROCANTE DE COCHINILLO CONFITADO (JUGO AHUMADO | VEGETALES A LA LEÑA | CREMOSO DE PURÉ): Mi esposa se pidió este plato el cual le ENCANTÓ y es que el cochinillo estaba ESPECTACULAR o sea podían servir solo el cochinillo sin ningún acompañamiento y aún así hubiera quedado feliz.
POSTRES
•ADICTO AL CHOCOLATE (Mousse de chocolate ganache | Nibs garrapiñados | Praliné Sorbete de frambuesas): No pensé mucho en qué postre pedir cuando vi en la carta este nombre, simplemente esta hecho para mí... uff que delicia.
Por cierto lo complementé con una bolita de helado de Corn Flakes. Así es! Tienen helado de Corn Flakes!! esto hizo que mi postre pasara de espectacular a otro nivel para el cual no tengo adjetivo.
• CHEESE CAKE DE PLÁTANO (Mascarpone chocolate | Sorbete de fresa ahumada): El postre de Vivi... UFFFF!!! cómo pueden ver en la foto también trae chocolate... y bueno ya saben lo bien que sabe el plátano con chocolate, y acompañado con el sorbete de fresa... espectacular! así que solo imaginen lo delicioso que podía saber esto.
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La cena perfecta para empezar el 2021 con todo, todo impecable y sobre todo agradecemos el excelente trato que le dieron a nuestra hija, salió simplemente realizada del restaurante.
Del 1 al 10 le pongo 10.