Shizen Barra Nikkei • Almuerzo
Almuerzo, Sábado 16 de marzo. 🤩🤪
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Para el almuerzo de hoy visité Shizen Barra Nikkei (Calle General Borgoño 286, Miraflores) un pequeño pero acogedor restaurante liderado por Mayra Flores, Renato Kanashiro y Coco Tomita, tres jóvenes emprendedores que empezaron con un catering y hoy desde su barra me hicieron vivir una experiencia gastronómica increíble, llena de colores, texturas y sabores. IMPRESIONANTE, exactamente para lo que la comida Nikkei fue creada.
------------------------------------------------- 1 HORA EN EL PARAISO -------------------------------------------------
ENTRADA
• CEVICHE YATAI (pesca del día, crocante de calamar, leche de tigre de rocoto, karate de pota, choclo, canchita y camote): Uno de los mejores ceviches que he probado, super original con una mezcla de sabores alucinante, en serio daban ganas de repetirlo. 💯
MAKIS
• FURAI (Trucha de los Andes, queso crema, palta. Frito al panko por fuera): Delicioso, crujiente por fuera y con un interior lleno de sabor.💯
• KIIRO (Langostinos empalizados y palta. Cubierto con tartare de pescado, ají amarillo, galleta de camote y culantro): Una propuesta bastante original que da un sabor fresco al paladar.
CALIENTES
• UDON DE LUCHO (Pasta gruesa japonesa, aderezo de rocoto y batayaki, mariscos ahumados, láminas de limón): Este plato tiene una mezcla de sabores increíbles, por un lado tiene un poco de picante que es contrarrestado por las láminas de limón, pero a esto hay que sumarle un intenso sabor de los mariscos y el suave sabor del pescado... tienen que probarlo para que me entiendan, es algo wow! 😋🤯
• ARROZ CON MARISCOS NIKKEI (con mariscos del día, base de batayaki, acompañado de criolla con palta y rocoto ahumado, con extra de pescado): Simplemente delicioso, un arroz que muestra la esencia de la comida Nikkei y por qué esta es tan mágica.
EL POSTRE: ESTUVO TAN BUENO QUE TUVE QUE HACER UN POST APARTE.
------------------------------------------------- C A L I F I C A C I O N -------------------------------------------------
En pocas palabras, cuando salgo de un restaurante y siento esas ganas de volver a repetir lo mismo al otro día, es cuando me doy cuenta que ese lugar instantáneamente se convirtió en uno de mis preferidos.
Shizen Barra Nikkei oficialmente entró a mi top de restaurantes, al que iría todos los #cheatdays de mi vida, si es que no tuviera que probar cosas nuevas para los reviews 😉.
Se los recomiendo totalmente, en serio lo van a disfrutar.
Del 1 al 10 le doy un 10 incuestionable. 🤩🤩