Siete • Almuerzo

Almuerzo, Sábado 4 de mayo.

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Para el almuerzo hoy me fuí para Baranco, ya que quería probar el nuevo restaurante del joven chef Ricardo Martins excocinero de Rafael y Félix y que justo a finales del 2018 abrió Siete ( 📍Domeyer 260, Barranco)

Su local es discreto y acogedor, a unos cuantos pasos de “Isolina”, su carta es pequeña pero variada, así que hay opciones para todos los gustos desde pastas, tiraditos, ceviches, curry, pescados, carnes, ensaladas y unos espectaculares postres 😋

------------------------------------------------- 7 + 2 = 9 -------------------------------------------------

Bueno, Ricardo Martins decidió ponerle a su restaurante SIETE por cuestiones numerológicas, así que mi idea era pedir 7 platos... pero el menú estaba tan apetitoso que le sume dos más y quede en 9 🤪🙊

ENTRADAS

• TIRADITO DE PESCA DEL DÍA (palta & "Hot Bean" Coreano): Delicioso, el Hot Bean le da un picantito perfecto que hace de este plato algo especial.🔥

• NAVAJAS A LA PLANCHA (en vinagreta de Vongole): Me gustaron... es una entrada diferente con un sabor liviano que se disfruta bastante.

• PIMIENTOS ASADOS, ESPARRAGOS, PALTAPECORINO & PIMIENTÓN: Nuevamente es una entrada de gran sabor pero a la vez liviana, lo cual para mi gusto es genial porque vas estimulando tus papilas gustativas sin llenarte.

• CALAMARES A LA PARRILLA & PIPERRADA: CONSISTENCIA!! como todo lo demás, se sirve con una excelente presentación y nuevamente el sabor de este plato es de destacar, realmente todas las entradas muestran la mano consistente de un chef que trata de dar a todas sus entradas una personalidad fresca y sabrosa.

FONDOS

• TORTILLA SZECHUAN DE PESCADO FRITO: Este plato es de entrada, pero lo pedí como fondo y fue una excelente idea porque lo combine con el pescado al curry que describo abajo y la combinación me encantó.

BOOOM!! una mezcla de sabores deliciosa!! Si te gustan los sabores intensos te recomiendo que hagas lo mismo.

• PESCA DEL DÍA ENTERA FILETEADA AL CURRY CON ARROZ BLANCO: Uno de los mejores o fácil el mejor curry que he probado en Lima...💯

• SPAGHETTI AL POMODORO🍝: El plato de mi esposa, el cual disfrutó al máximo. Destaco el sabor super natural de su salsa y la pasta al dente. 🍅🍅🍅🍅

POSTRES

• TARTA DE CHOCOLATE: Estuvo rica... pero aunque soy amante del chocolate, debo admitir que la PANNA COTTA le gana por goleada a esta tarta.

• PANNA COTTA ( de yogurt griego, cítricos, & Mezcal): 😋👍💯😍

------------------------------------------------- C A L I F I C A C I O N -------------------------------------------------

SIETE realmente es de esos restaurantes de autor en los que en cada uno de sus platos se siente ese sello único, transmitiendo verdaderamente la personalidad de su chef.

Sin duda Barranco tiene otra joyita gastronómica, la cual no deben dejar de visitar.

Del 1 al 10 le doy un 10