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Maketto Lima • Almuerzo

NUEVO LUGAR. 🚩

Almuerzo, Sábado 23 de Febrero. 🥢🇯🇵😋

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Para el almuerzo de hoy fui a Maketto Lima ストリートマーケット (📍Avenida Mariscal La Mar, 830), restaurante que abrió sus puertas en diciembre. Antes de esto Maketto realizaba todos los jueves “Cenas Clandestinas” en las cuales pequeños grupos podían disfrutar de platos especiales.


Sus instalaciones son bastante atractivas y simulan un ambiente urbano muy acorde a su concepto de comida callejera asiática. Detrás de esta idea esta Javier Miyasato un cocinero autodidacta y empresario gastronómico, quien también es dueño del ya conocido bao?.


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信じられないほどおいしい

(según Google Translate, así se dice INCREIBLEMENTE DELICIOSO en 🇯🇵) 🤤

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CALENTANDO MOTORES

• SANGUCHITOS LA ROYAL (asado de tira y algas, kimchi caramelizado, cebolla encurtida frita, mayo sriracha y queso cheddar, pickles Bao): Simplemente delicioso!! me encantó, pero OJO que es picante, así que cuidado te pasa lo de mi esposa, que tuvo que tomarse una botella de agua, luego de disfrutar esta delicia. 😆🔥


• GYOZA AL VAPOR (Mantequilla trufada, ponzuy chives): Estas son las GYOZAS más originales que he probado, excelentes.


• TOSTADA LA CHINESCA (tostada de carrilleras mechadas con miso panca, puré de la casa, sunomono y salsa jalapeño): Una entrada chica pero gigante en sabor!!


•TAQUITOS TNT (pesca del día con mayonesa ligera de limón, crema de palta jalapeño y wasabi, miel de tumbo y betarraga): Luego de probar esta entrada, realmente me sorprendí porque hasta el momento nada estaba por debajo de DELICIOSO 😱.


FONDOS

• MAILEY SPICY (Langostino empanzado, palta, crema de cangrejo, partisano, tare): nuevamente una explosión de sabor... 🤯


• YAKIMESHI & MFC: Arroz salteado con hongos, chicharrón de pollo y tortilla de huevo): 🤯⬆️🔝Esto ya fue demasiado, estaba delicioso, el chicharrón de pollo es de lo mejor, y todo combinado es un verdadero festival de sabores!!! 💯

No saben cuanto deseaba ser Godzilla para simplemente seguir tragando como loco todo lo que aparecía en esa carta!! ☢️


------------------------------------------------- C A L F I C A C I O N -------------------------------------------------


Bueno, como se habrán dado cuenta Maketto empezó espectacular y terminó en un nivel que creo que en español no existe la palabra para describirlo 🧐, aunque tal vez en japonés sí. #ultramegasaiyajin

Simplemente el sabor de cada uno de estos platos es impresionantemente delicioso, 100%

RECOMENDADO. VAYAN YA!!!


Del 1 al 10 pues lo obvio 💯

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